Как заморозить ягоды на зиму для детей.
| 11.08.2015 | Разместил Елена в Родители на кухне, Физическое развитие, здоровье, уход |
Доброго времени суток, дорогие друзья, гости, читатели!
В самом разгаре летняя пора, пора консервации, а вместе с ними и ягодный сезон.
И я хочу поделиться с вами, как заморозить ягоды на зиму для детей.
Ведь в ягодах содержится большое количество самых разных витаминов и микроэлементов, так необходимых ребёнку зимой.
Раньше я уже писала о замораживании продуктов с огорода и сада:
* Как правильно замораживать ягоды, фрукты и овощи.
* Общие правила заморозки и о пользе замороженных продуктов.
А сегодня мы попробуем заморозить для детей целые ягодные блюда.
Ягоды для заморозки можно брать самые разные: земляника, смородина, малина, клубника, брусника, вишня, крыжовник, облепиха, жимолость, клюква, черника и т.д.
Ягоды в сахаре.
Для этого блюда на 1 кг ягод берем 1 кг сахара (если ягоды кислые, можно взять 2 кг сахара).
Послойно в контейнер выложите ягоды и сахар, затем накройте крышкой и поместите в морозильную камеру.
Как заморозить ягоды в сахарном сиропе.
Сначала варим сахарный сироп. Для этого берем сахар с водой в соотношении 1:2 или 1:3. Вместо воды можно использовать сок любых ягод — не обязательно тех, которые замораживали.
Ягоды укладываем в контейнер и заливаем предварительно охлаждённым сиропом.
Ягодный или фруктовый сок.
Приготовьте при помощи соковыжималки сок, добавьте сахар по вкусу. Налейте в ёмкость (допустим, стаканчики от йогуртов) и заморозьте. Затем аккуратно достаньте из ёмкости полученный ягодный лед, заверните в пакет. Таким образом, в морозильной камере поместится гораздо больше брикетов сока. А если в стаканчик с немного замороженным соком вставить палочку, то получится мороженное.
Ягодное пюре.
Для приготовления этого блюда ягоды измельчаем с помощью блендера. Затем по вкусу добавляем сахар.
Перекладываем в контейнер и замораживаем.
Замороженные таким образом ягодные блюда лучше размораживать на нижней полке холодильника, постепенно. Если нужно быстрее, то можно и при комнатной температуре или в микроволновке (опция разморозка).
Замораживайте, экспериментируйте, и кушайте ароматные блюда холодной зимой. И тогда летнее настроение будет за вашим столом круглый год.
Это была статья, как заморозить ягоды на зиму для детей.
С Уважением.
Елена Медведева.
