Home » Родители на кухне » Вкусная Рождественская кутья из риса.

Вкусная Рождественская кутья из риса.

Print Friendly and PDF

Доброго времени суток, уважаемые гости, друзья, подписчики!
Совсем скоро Православный мир будет праздновать один из великих христианских праздников – Рождество Христово.

И по обычаю, в этот день, на столе обязательно должна быть Рождественская кутья.

Рождественская кутья из риса

Что же это за блюдо?

Кутья – это традиционное обрядовое блюдо восточных славян, — ритуальная каша, которую подают к столу на Крещение, Рождество, Старый Новый год, в Великий пост, а также, для поминовения усопших.

Основой этого блюда является крупа (пшеница, рис и др.) с добавлением мёда, орехов, мака, сухофруктов. Кутья бывает постная (голодная) и щедрая (богатая, скоромная).

В Рождественский Сочельник по обычаю, готовили постную кутью, так как пост продолжался до самого праздника. Зерно – это символ вечной жизни, мёд – здоровья. Мак, орехи, сухофрукты – достаток и изобилие в доме.

Именно с кутьи в Рождество начинается праздничная трапеза. Каждый член семьи, или пришедший гость должен обязательно её попробовать, а потом кушать остальные блюда.

Рецептов приготовления Рождественской кутьи существует великое множество. У нас в семье принято готовить кутью из риса, которую обожают все мои детишки. Поэтому её я делаю всегда в большом количестве.

Для приготовления рождественской кутьи из риса нам понадобится:

* 1 ст. круглозёрного риса;

* курага;

* чернослив;

* грецкие орехи;

* мёд;

* сахар;

* соль и вода.

Как готовится Рождественская кутья из риса.

1. Рис хорошо промойте, залейте 2 ст. холодной воды, немного подсолите и поставьте на сильный огонь для закипания.

2. Когда рис закипит, уменьшите огонь и варите его до готовности. Следите, чтобы рис не разварился, получился рассыпчатым.

3. После этого рис снимите с огня, откиньте на дуршлаг и промойте тщательно холодной водой, лучше кипячёной. Дайте воде хорошо стечь.

Рождественская кутья из рис

4. Орехи мелко порубите, а сухофрукты мелко порежьте. Добавьте всё к рису.

Рождественская кутья из риса Рождественская кутья из риса

5. Добавьте мёд и по желанию, немного сахара. Лично для меня кутья с добавлением одного мёда не сладкая, сколько бы мёда я не добавляла.

Если нет мёда, можно добавить сироп с варенья. А можно, при необходимости обойтись только одним сахаром.

Все продукты в этом рецепте берите по вкусу. Кто-то любит много сухофруктов, кто-то орехов и т.д. Я люблю довольно сладкую кутью, и когда в ней много сухофруктов.

6. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в глубокую тарелочку или глиняный горшочек.

Рождественская кутья из риса

7. Украшаем по желанию изюминками, ягодками из варенья, тёртым шоколадом.

Рождественская кутья из риса

Рождественская кутья из риса

По обычаю, в Рождество, дети носят кутью своим крёстным, родным и близким людям. Для этого лучше выложить кутью в глиняный горшочек с крышкой. Этот горшочек, по традиции, вместе с ложечкой заворачивают в хлопчатобумажный платок или тонкое полотенце.

Обязательно привлеките своих детишек к процессу приготовления этого вкусного праздничного блюда!

кутья из риса

Ну, вот и всё, Рождественская кутья  из риса готова!

А я желаю вам и вашим деткам волшебного и доброго Рождества!

В Рождество, подобно чуду,
Происходит волшебство.
Разливается повсюду,
В каждый дом стучит оно!

Проблемы были? Все уйдут!
Печали, горести — туда же!
Пускай лишь радости вас ждут,
Пусть счастье будет в жизни вашей!

С Уважением.
Елена Медведева.

Введите Ваш email адрес и получайте новые статьи прямо на почту:

Если статья была для Вас полезной и интересной, нажмите, пожалуйста, кнопочки ниже и поделитесь ею с друзьями!

0

Возможно Вам будут интересны следующие статьи:

Теги:

Один комментарий к Вкусная Рождественская кутья из риса.

  1. Евгений Лебовский.

    Кутью из риса на Рождество делаю всегда сам лично. Но так как люблю не сильно сладкое, то добавляю только мед, без сахара. Всегда делаю с изюмом, курагой и черносливом, а вот шоколадом ни разу не украшал, в следующий раз украшу шоколадом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

17 − 15 =