Капустные шницеля – любимое блюдо моих детей.
| 18.09.2014 | Разместил Елена в Родители на кухне |
Здравствуйте, наши папочки и мамочки, посетители блога «Ясное Солнышко»!
Как, спросите вы, неужели блюдо из капусты может быть одним из любимых детских блюд?
Да, именно так! Мои девчонки часто просят меня приготовить им шницеля из капусты. Получаются они с корочкой, хрустящие, и нравятся не только детям, но и нам, взрослым.
А ещё, не будем забывать, что капуста – очень ценный и полезный для детского организма овощ. Даже наши предки замечали — тот, кто кушает много капусты, особенно свежей и квашеной, реже болеет, так как не страдает от нехватки витаминов.
Для приготовления капустных шницелей нам понадобится:
* 1 средний кочан капусты;
* 4 яйца;
* мука;
* панировочные сухари;
* растительное масло для жарки;
* приправа универсальная, соль, перец.
Итак, приступим.
1. Разделите кочан капусты на листья, и отварите их в подсоленной воде до готовности (следите, чтоб листья не были слишком уж разваренными), охладите.
2. Сформируйте из листьев конвертики, немного срезая утолщения.
3. В одной посуде взбейте яйца. Я при взбивании прибавляю 2-3 чайные ложки молока и немного соли и чёрного молотого перца. В другую посуду насыпьте муку, добавив универсальную приправу, или специи и соль. В третью – панировочные сухари.
4. Обмакиваем наши капустные конвертики сначала в муке, затем во взбитых яйцах, а после – хорошо в сухарях.
5. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до светло-коричневой корочки.
Вот такое получилось блюдо.
Вот и всё! Наши капустные шницеля готовы! Приятного аппетита вам и вашим детишкам!
С Уважением.
Елена Медведева.
